Ризото по китайски


Ризото

Ризото, рецепта за приготвяне на вкусно ризото по китайски

Необходими продукти:
0.500 кг. пилешко месо
4 глави стар лук
500 гр. гъби
3-4 моркова
1 краставица
3 зелени чушки
1 скилидка чесън
50 гр. масло
подправки – олио, соев сос, лют пипер, оцет

Приготвяне:
1. Измиват се добре краставицата и морковите. Настъргват се на ситно ренде, като краставицата се стърже, както е необелена
2. Измива се месото и се нарязва на ситно
3. Почистват се и се измиват лука, гъбите и чушките, след което също се нарязват на ситно
4. В тефлонов тиган се запържват нарязаните на ситно лук и гъби. Имайте в предвид, че традиционно в китайската кухня продуктите, в частност зеленчуците, не се готвят до пълната им готовност, а се оставят наполовина сурови, тъй като се смята, че така приготвената храна е далеч по-здравословна
5. След като са готови лука и гъбите, се изваждат настрани в отделна купа
6. Запържват се поотделно и останалите зеленчуци (настърганите моркови и краставица и ситно нарязаните чушки)
7. В същата мазнина, в която досега са запържвани зеленчуците, поставяме ситно нарязаното пилешко месо, което се пържи с една или две супени лъжици соев сос и малко лют пипер на вкус. Добавя се и ситно нарязаната скилидка чесън
8. След като месото е готово се обърква с вече готовите запържени зеленчуци.
9. Оризът за нашето ризото се вари 20-25 минути в подсолена вода с малко олио. Когато е готов се изважда с решетъчна лъжица и се оставя в голяма купа, покрита с хавлиена кърпа за 15-20 минути, с цел да поеме влагата.
10. След като вече всичко е готово можете да сервирате полученото ризото по китайски, като е прието в китайските ресторанти ориза да се сервира отделно от ястието. Ако желаете обаче, можете преди да го поднесете, да объркате месото и зеленчуците, заедно с ориза.


Оставете своя коментар »