Козунак


Козунак

Козунак – рецепта за домашно приготвен вкусен козунак. Празнично предложение за Великденските празници

Необходими продукти:
2 кг. брашно
2 чаени чаши прясно мляко
10 яйца
0.500 кг. мас или масло
2 чаени чаши захар
1 чаена лъжичка сол
2 ванилии
1 лимон
2 супени лъжици мая
1 пакетче стафиди или бадеми

Приготвяне: Вземаме една чаена чаша прясно мляко и леко го затопляме. В него разтваряме маята, лъжичката сол, 1 чаена чаша захар и малко брашно и бъркаме докато стане на каша, след което оставяме получената смес на топло място за да втаса.

След като маята набъбне я изсипваме в предварително разстланото във вид на кладенче брашно в тавата. Разбиваме яйцата с млякото, ванилията, захарта и прясно изстискания сок от лимона и ги добавяме към брашното. С маста или маслото омесваме козунаците, като разтягаме и събираме тестото, докато се получат големи мехури, след което отново оставяме полученото тесто да втаса.

Когато вече тестото за нашия козунак се е увеличило и почти е удвоило своя обем, добавяме и пакетчето стафиди и оформяме козунаците във вид на плитки, като ги замятате една върху друга за да се получи ефекта от показаната снимка. Поставяте получения козунак в тава за печене, като трябва да оставите достатъчно свободно място около тях, тъй като се оставят да втасват отново и ще увеличат драстично обема си.

След като вече козунаците са изпълнили формата или тавата, в която ще ги печете, ги наръсвате отгоре със захар или сусам и ги поставяте в силно загрята фурна (200-220 градуса), като към края на печенето значително намалявате градусите.


Оставете своя коментар »