Козуначени кифли


Козуначени кифли

Необходими продукти:
6 чаени чаши брашно
1 чаена чаша прясно мляко
1 чаша вода
1/2 (120 гр.) масло
1 чаша захар
3 яйца
2 супени лъжици суха мая
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица лимонов сок
2 ванилии
1 настъргана кора от лимон

За плънката:
50 гр. разтопено масло
2 ванилии
1/2 чаша стафиди, предварително накиснати в ром
3/4 чаша шоколад
1 чаша филирани бадеми
1/2 чаша захар

За глазурата:
1 яйце
1/4 чаша захар

Приготвяне на плънката:
В разтопеното масло добавяме ванилията, стафидите, бадемите, захарта и натрошения шоколад като разбъркваме добре, за да се размесят равномерно всички съставки. Оставете плънката на топло , докато приготвите самите кифлички и дойде време да я използвате.

Приготвяне:
Смесваме мляко и вода, добавяме маслото и захарта до разтваряне и чакаме да изстине за да добавим разбитите яйца. В друга купа смесваме две чаши брашно с маята и добавяме останалите съставки. Размесваме добре и оставяме да втаса 20 минути. След това добавяме още две чаши пресято брашно, в което сме добавили и солта. Разделете готовото вече тесто на топки, които разточете на кора с дебелина 4-5 милиметра. Изрежете от тях триъгълници, като в широката им част сложите плънката и след това ги навиете на руло, за да се оформи кифличката. Наредете вече готовите кифли в намазнена тава и ги намажете с разбитото яйце със захар, за да може като се изпекат да придобият приятен златист загар. Загравяме предварително фурната и печем получените козуначени кифли до покафеняване.


Оставете своя коментар »