Бананово парфе


Бананово парфе

Бананово парфе | Снимка: Photl.com

Банановото парфе е много приятна и лека торта, която се харесва дори от хора, които не обичат да ядат сладко. Може да го приготвяте целогодишно и да изненадате приятно своите приятели или гости.

Необходими продукти за крем-парфето:
1 кофичка пълномаслено краве кисело мляко
1 голяма кофичка заквасена сметана
6 супени лъжици пудра захар
8 чаени лъжици желатин

Необходими продукти за блата:
300 гр. шоколадов корнфлейкс
1 черен шоколад
50 гр. краве масло
100 мл. прясно мляко

Разбийте с миксер киселото мляко и пудрата захар. Като бъркате добавяйте по малко от заквасената сметана докато получите пухкав крем. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете още малко пудра захар. Нарежете на ситни кубчета бананите и ги добавете към сместа, като отново ги разбъркате с миксер, за да се разпределят равномерно.

Изсипете желатина в метален съд и го залейте с вода. Сложете го на водна баня и бъркайте непрекъснато докато не се разтвори напълно. Добавете постепенно, като бъркате непрекъснато получената течност в приготвената преди това смес от кисело мляко, сметана и пудра захар. Изсипете получената смес в леко намаслена тава (ако искате можете да покриете дъното и стените на формата с нарязани на кръгчета банани) и я сложете в хладилника за да стегне.

Междувременно може да приготвите блата, като счукате на ситно или смелете в блендер шоколодовия корнфлейкс. Целта ви е да ги смелите възможно най-ситно, почти прахообразно. Поради тази причина предпочитам да ползвам корнфлейкс под формата на шоколадови мидички, които се раздробяват най-лесно. След това разтопете маслото и го добавете в смления корнфлейкс. Разбъркайте хубаво, докато се получат маслени трохи. После затоплете прясното мляко и добавете в него натрошения черен шоколад (ако желаете тортата да стане по-сладка, можете да използвате и млечен шоколад) и бъркайте докато шоколада се разтопи. Прибавете получената смес към маслените трохи и разбъркайте до получаването на еднородна смес. Така получения блат разстелете с леко натискане върху вече стегналия крем-парфе. Върнете получената торта в хладилника и я оставете да се охлади за няколко часа.
Преди да сервирате тортата натопете формата или тавата в гореща вода и я обърнете върху поднос. Можете да залеете получено парфе с шоколад или да го украсите по ваш избор.


Оставете своя коментар »