Американски палачинки


Американски палачинки | Публикувана от: Krasivajena.com | Май 1, 2012
Американски палачинки

Американски палачинки – рецепта за вкусна сутрешна закуска с тези малки, пухкави и меки палачинки.

Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 6

Необходими продукти за една доза американски палачинки:
- 135 гр. брашно
- 1 чаена лъжица сода бикарбонат
- 1/2 кафена лъжица сол
- 130 мл. прясно мляко
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 голямо яйце, леко разбито на пяна
- 2 супени лъжици разтопено масло или олио

За гарнитура:
- Кленов сироп
- Сладко по избор
- Масло
- Течен шоколад

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното заедно със содата, пудрата захар и солта в голяма купа, за да може да влезне въздух между частиците и палачинките да станат по-пухкави. В друга купа разбийте на ниска скорост на миксера яйцето и млякото, а след това добавете разтопеното масло. Изсипете млечната смес при тази с брашното и като използвате вилица разбърквайте енергично, докато не се получи гладка хомогенна смес и всички бучици се разбият. Оставете така полученото тесто за нашите американски палачинки да престои няколко минути.

Включете котлона на средно високи градуси и сложете на него тигана, в който добавете една бучка масло. Когато маслото се разтопи, изсипете един черпак тесто вътре и не се притеснявайте ако получената палачинка ви изглежда много дебела, това е начинът, по който трябва да се приготвя. Изчкайте докато започнат да се появяват балончета по горната част на палачинката и след това я обърнете от другата страна. Когато е готова, двете и страни придобиват приятен златист цвят и самата палачинка трябва да е с дебелина около 1 см.

Тези палачинки са най-вкусни докато са още топли, затова можете да ги сложите в подходящ съд и да ги държите в леко затоплена фурна, докато приготвите цялата доза. Сервирайте с кленов сироп, както е оригиналната рецепта, или пък със сладко по избор или течен шоколад, като можете и да ги намажете допълнително с масло.


2 Коментара

  1. 1 софи 13 October, 2012 at 8:46 am

    Палачинките станаха страхотни! Благодаря ти много! :))

  2. 2 nel aleksandrova 15 April, 2013 at 10:16 pm

    :D

Оставете своя коментар »